銀杏玉蝦茶碗蒸的做法步驟

銀杏白玉茶碗蒸配大蝦佐香菇刺身的做法步驟：1 1高湯倒入碗中

銀杏白玉茶碗蒸配大蝦佐香菇刺身的做法步驟：2 2清水煮至40度左右，沖入高湯料，調勻

銀杏白玉茶碗蒸配大蝦佐香菇刺身的做法步驟：3 3蛋液加1/2勺紹酒打散，一邊打一邊沖入高湯

銀杏白玉茶碗蒸配大蝦佐香菇刺身的做法步驟：4 4蓋上保鮮膜，用牙簽戳10個洞，沸水，小火蒸7分鐘

銀杏白玉茶碗蒸配大蝦佐香菇刺身的做法步驟：5 5蝦去殼，開背切三刀

銀杏白玉茶碗蒸配大蝦佐香菇刺身的做法步驟：6 6香菇泡水

銀杏白玉茶碗蒸配大蝦佐香菇刺身的做法步驟：7 7蝦和香菇沸水，下紹酒焯熟

銀杏白玉茶碗蒸配大蝦佐香菇刺身的做法步驟：8 8放入熟白果、香菇、蝦，包好保鮮膜蒸2分鐘即可